Evinizin mutfağı pastanelerden daha lezzetli tatlar yaratmak için harika bir yerdir. Farklı pasta, çikolata, kek ve tart tarifleriyle evde lüks pastaneleri aratmayacak lezzetler elde edebilirsiniz. En sevdiğiniz tatları evde kendiniz yaparak hem bütçenize katkıda bulunabilir hem de keyifli bir lezzet deneyimine imza atabilirsiniz.

Bu tariflerin yanı sıra, özel günlerinizde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz kişiye özel pastalar da yapabilirsiniz. Kendi zevkinize göre süsleyebileceğiniz pastaların tatlarına da tariflerimizde yer vereceğiz. Kendi mutfağınızda harikalar yaratmak için hemen tariflere göz atın!

Pasta Yapımı

Pastanelerde sunulan pasta çeşitleri oldukça çeşitli olsa da, ev yapımı pastalar her zaman daha lezzetli olmuştur. Bunun için çeşitli pasta tarifleri denemeniz gerekiyor.

Birçok malzeme çeşidiyle yapılan ve değişik süsleme teknikleri uygulanan pastalar, evde hazırlanarak daha uygun fiyatlı ve lezzetli bir hale getirilebilir. Elmalı pasta, cheesecake, mozaik pasta, çilekli pasta, kremalı pasta gibi farklı lezzetleri deneyebilirsiniz.

Ayrıca, pastaların farklı katmanlarına çikolata, muz, marmelat, fındık ezmesi gibi ekstra tatlı malzemeler ekleyebilirsiniz. Pasta yapımın da dikkat etmeniz gereken püf noktalarından biri, pasta hamurunun pişirilme süresidir. Hamurun pişip pişmediğinden emin olmak için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz.

Pasta Tarifi	Malzemeler	Hazırlanışı
Elmalı Pasta	Elma, un, şeker, tereyağı, tarçın	Elmalar dilimlenip tencereye atılır. Şeker, tarçın, tereyağı eklenerek pişirilir. Hamur hazırlanır. Pişen elmalar hamurla birleştirilir ve fırında pişirilir.
Cheesecake	Krem peyniri, süt, şeker, mısır nişastası, vanilya, tereyağı, kek kalıbı	Kek hamuru hazırlanır ve pişirilir. Cheesecake, malzemeler karıştırılarak kek kalıbına dökülür ve fırında pişirilir.

Eğer pastaların iyi görünmesini istiyorsanız, pasta süsleme teknikleri hakkında da bilgi sahibi olmanız gerekiyor. Dilediğiniz renk ve şekillerde pasta süsleme malzemeleri alarak, pastalarınızın görüntüsünü daha da zenginleştirebilirsiniz.

Çikolata Tarifleri

Çikolata tutkunları için evde hazırlayabilecekleri leziz çikolata tarifleri bulunuyor! Çikolatalı brownie, çikolatalı sufle, cevizli çikolata kurabiye ve çikolata kaplı truffle gibi birçok tarifle evde pratik bir şekilde çikolata keyfi yaşayabilirsiniz.

Brownie tarifi için, erittiğiniz bitter çikolatayı un, yumurta, şeker ve tereyağıyla karıştırın. Karışımı yağladığınız dikdörtgen bir kalıba döküp önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin ve dilimleyerek servis yapın. Sufle için, erittiğiniz çikolatayı yumurta, şeker ve süt ile karıştırıp fırına dayanıklı kaplara dökerek 10-12 dakika fırında pişirin. Cevizli çikolata kurabiye için, un, şeker, kakao ve tuz karışımına yumurta ve erittiğiniz çikolata ekleyip cevizle harmanlayın ve fırında pişirin. Truffle yapmak için, erittiğiniz çikolatayı ısıttığınız kremayla karıştırarak küçük toplar halinde şekillendirin ve buzdolabında dinlendirin.

Bu tariflerle evde kolayca lezzetli çikolata tatları deneyimleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatanın farklı çeşitleriyle ve lezzetleriyle deneyerek kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, bitter, beyaz veya sütlü çikolatayı fındık, kuru meyve, bal veya tarçınla birleştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Kendinize ve sevdiklerinize ev yapımı çikolata lezzetleri sunmanın keyfini çıkarın!

Brownie

Kim sevmez ki çikolatalı, fındıklı, içi pofuduk pofuduk, üzeri çıtır çıtır olan brownie’yi? Fakat pastanede harikayken, evde yapılanı bir türlü o lezzete ulaşamaz. İşte size eşsiz bir lezzete sahip ev yapımı brownie tarifi!

Malzemeler:

• 125gr tereyağı
• 200gr bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:

1. Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın.
2. Bir kapta bitter çikolatayı kısılmış ateşte eritin ve içine tereyağı ekleyin. Karışım eriyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Bir kasede yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
4. Un, tuz ve iri çekilmiş cevizi ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.
5. Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ilave edin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız harcı yağlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün.
7. Fırında 25-30 dakika pişirin. (Pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile kontrol edebilirsiniz)
8. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Bu ev yapımı brownie tarifi ile pastanelerdeki tatlıların yerini alacak bir lezzete sahip olabilirsiniz. İsterseniz üzerine vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay, ama sonuç muhteşem! Denemeden geçmeyin.

Çikolatalı Sufle

Birçok kişinin favori tatlılarından biri olan çikolatalı sufle, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet. İhtiyacınız olan malzemeler çikolata, un, yumurta, tereyağı, şeker ve vanilya. İlk olarak, ısıya dayanıklı kuplara tereyağı sürüp un serpin. Ardından, çikolatayı benmari usulü eritin ve bir yandan yumurta sarılarına şekeri ekleyip çırpın.

Malzemeler	Miktar
Çikolata	100 gram
Un	2 yemek kaşığı
Yumurta	3 adet
Tereyağı	50 gram
Şeker	3 yemek kaşığı
Vanilya	1 çay kaşığı

Çırpılmış yumurta sarılarının içine eritilmiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını mikserle çırpın ve çırpılmış yumurta sarılarına yavaşça ekleyin. Harcı hazırlanmış olan kuplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Cevizli Çikolata Kurabiye

Cevizli ve çikolatalı lezzetiyle evde yapabileceğiniz kurabiye tarifi oldukça basit. İşte malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı çikolata parçaları

Öncelikle fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Sonrasında tereyağı, toz şeker ve yumurtaları karıştırın ve ardından un, çekilmiş ceviz ve çikolata parçaları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Hamurunuz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın ve fırın tepsisine dizin. Her bir kurabiye için 15-20 dakika arasında pişirin. Bu nefis cevizli çikolata kurabiyeleri ev yapımı olanlarına tercih edeceksiniz!

Truffle

Truffle, birçok tatlı severin favori lezzetlerinden biridir. Evde kolayca yapılabilecek bu tarif için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Öncelikle truffle yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; çikolata, krema ve istediğiniz tatlar için çeşitli malzemelerdir.

Truffle yapmak için öncelikle çikolatayı bir kase içinde eritin. Eridikten sonra, içine kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışım kıvama geldikten sonra, dolaba koyup yaklaşık 1 saat soğutun. Daha sonra malzemeleri avcunuzla yuvarlayarak toplar haline getirin ve çikolata sosuna batırın. Ardından buzdolabında biraz daha bekletin ve servis edebilirsiniz.

• Çikolatalı truffle yapmak isteyenler, kakao tozu ya da hindistan cevizi gibi malzemeleri truffle’ların üzerine serperek tatlarını zenginleştirebilirler.
• Bunun yanı sıra fındık ezmesi, karamelli dolgular gibi farklı dolgu seçenekleri ile de truffle’ların içini doldurabilirsiniz.

Truffle yapmak kolaydır ve evde keyifli bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdikleriniz için harika bir sürpriz yapabilirsiniz.

Kek Tarifleri

Kek yapımı, evde yapabileceğiniz en keyifli yiyeceklerden biridir. Farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz kek tarifleriyle tatlı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz veya tek başınıza keyifle tüketebileceğiniz kekler için farklı malzemeleri kullanarak tarifler oluşturabilirsiniz. Ayrıca evde hazırlayacağınız kekler, marketlerde satılan hazır keklere göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Birbirinden farklı kek tarifleriyle evde yapacağınız keklerin lezzetine hayran kalacaksınız. Örneğin, lezzetli ve sağlıklı bir tarif olarak havuçlu kek tercih edebilirsiniz. İçinde havuç, ceviz ve tarçın bulunan bu keki, kahvaltı ya da öğle aralarında atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Portakallı kek de oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Ayrıca hem tatlının hem de kekin lezzetini birleştiren portakal aroması, yemeğinize farklı bir tat katar.

Kek Tarifi	Malzemeler	Hazırlanışı
Havuçlu Kek	2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı rendelenmiş havuç 1 su bardağı ceviz 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu	Yumurta ve şekeri el mikseriyle çırpın. Sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bir kabın içinde havuç, ceviz ve tarçını karıştırın. Un ve kabartma tozuna ekleyip karıştırın. Havuçlu karışımı ilave edin ve karıştırın. Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Portakallı Kek	3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 adet portakal kabuğu rendesi	Yumurta ve şekeri mikserde çırpın. Sıvı yağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Sırasıyla süt, un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Havuçlu Kek

Havuçlu kek, herkesin sevdiği ve sıklıkla yaptığı bir tariftir. Ama evde yapılan havuçlu kek, pastanelerdeki gibi lezzetli olmayabilir. İşte size pastanelerden daha iyi havuçlu kek tarifi! Öncelikle, 300 gram havucu iyice rendeleyin.

Ayrı bir kapta, 3 adet yumurta, 1.5 su bardağı şeker ve yarım su bardağı sıvı yağı güzelce çırpın. Daha sonra içerisine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı tarçın ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Son olarak, 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

Karışıma rendelenmiş havuçları ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Havuçlu kek, pastanelerdeki tatların hiçbirisine benzemeyecek kadar lezzetli olacak! Kekinize isteğinize göre tarçın, ceviz veya hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Portakallı Kek

Portakalın ferah tadıyla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Şimdi size, nefis portakallı kek tarifini anlatacağım.

Malzemeler:

3 adet yumurta	1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ	1 su bardağı süt
3 su bardağı un	1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özü	2 adet portakalın kabuğu rendesi

Hazırlanışı:

• Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilya özü ve portakal kabuklarını ekleyerek karıştırın.
• Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Tart Tarifleri

Tart yapımı, pastane kalitesinde tatlar elde etmek için evde yapılabilecek en lezzetli tatlı tarifleri arasında yer alır. Tart hamuru yapımı oldukça basit ve kolaydır. İstediğiniz meyveyi veya malzemeyi kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İşte size evde yapabileceğiniz farklı tart tarifleri:

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Un, tereyağı, yumurta ve toz şekeri karıştırın.
2. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
3. Elmayı soyup rendeleyin ve tavada hafifçe soteleyin.
4. Soteleme işlemi bittikten sonra elma dilimlerini tart hamurunun üzerine dizin.
5. Üzerine tarçın serpin ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
6. Afiyetle tüketin.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 kase böğürtlen
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

1. Un, tereyağı, yumurta ve toz şekeri karıştırın.
2. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
3. Böğürtlenleri yıkayın.
4. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve üzerine böğürtlenleri yerleştirin.
5. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
6. Afiyetle tüketin.

Elmalı Tart

Elma, meyvelerin kraliçesi olarak bilinir. Mevsiminde tüketildiğinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Ancak elmayı tatlılarda kullanmak da oldukça lezzetlidir. Elmalı tart, özellikle sonbahar aylarında yapılan en sevilen tatlılardan biridir.

Elmalı tart yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı rendelenmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

Tart hamuru yapmak için, tereyağı ve toz şekeri karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu, yoğurt ve sütü ilave edin. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, buzdolabında dinlendirin. Bu sırada elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.

Hamur dinlendikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Hammerin üzerine elma karışımını ekleyin ve düzgün bir şekilde yayın. En son olarak, tartın üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Elmalı tartı dilimleyip, üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Bu tarif hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Denemek için harika bir fırsat.

Böğürtlenli Tart

Böğürtlen meyvesi hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetiyle tatlılarda sıkça tercih edilen meyvelerden biridir. Evde yapılan böğürtlenli tart sayesinde bu lezzetli meyvenin tadını daha fazla deneyimleyebilirsiniz. İşte, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz böğürtlenli tart tarifi:

Malzemeler	Tarif
150 gram tereyağı 1 adet yumurta sarısı 2 su bardağı un 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı badem ezmesi 1/4 çay kaşığı tuz	Un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve yoğurun. Yumurta sarısını ilave edin ve karıştırın. Badem ezmesini ekleyin ve karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Böğürtlenleri yıkayın ve süzün. Tart hamurunu kalıba yerleştirin ve üzerinde çatal delikleri açın. Hamurun üzerine böğürtlenleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Böğürtlenli tart servise hazır! Bu lezzetli tartı servis yapmadan önce dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpiştirin. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.